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19.09. |
Grundlagen der Biochemie
pdf1 |
Dimension und
Diffusion; Zytogel und Membranen; Makromoleküle und supramolekulare Strukturen; Organisation,
chemisches Nicht-Gleichgewicht und Entropie |
*1-26 |
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26.09. |
Wasser pdf2 |
Dissoziation, H-Brücken
und Dielektrizitätskonstante; Wechselwirkung mit Ionen, organischen
Verbindungen und Biopolymeren |
43-65 |
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03.10. |
Aminosäuren, Peptide
und Proteine pdf3 |
Physikalische und
chemische Eigenschaften der Peptidbindung und der Aminosäureseitenketten;
Struktur und Funktion der postranslationalen Modifizierung; Reinigung und
Charakterisierung von Proteinen |
71-91 |
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10.10. |
Raumstruktur von
Proteinen I pdf4 |
Hierarchie der
Proteinstruktur; Primär- Sekundär- (periodisch, aperiodisch),
Tertiärstrukture. Thermodynamische Grundlagen der Proteinfaltung |
92-122 |
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17.10. |
Raumstruktur von
Proteinen II pdf5 |
Domänen/Untereinheiten;
globuläre, fibrilläre, aperiodische Strukturen; Methoden der Strukturbestimmung:
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123-138 |
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24.10. |
Protein Denaturierung und Faltung Reservezeit pdf6 |
Kinetik der
Proteinfaltung: 2-Zustandsmodell |
140-147 |
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31.10. |
Protein-Liganden
Wechselwirkung pdf7
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Myoglobin, Hämoglobin;
hyperbolische und sigmoide (kooperative) Bindung |
154-168 |
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07.11. |
Enzyme und Katalyse |
Enzymkinetik, chemische
Grundlagen der Enzymkatalyse, Säure-Basekatalyse, Metalle |
183-204 |
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14.11. |
Beispiele von Enzymen Enzymregulation (pdf8) |
Katalytische Triade,
Inuced fit, Nukleophile Substitution, Säure/Base Katalyse; Allosterische
Regulation, posttranslationale Modifikation, Proteolyse, Synthese/Abbau |
205-227 |
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21.11. |
Lipide: Fette/Oele und
Membranlipide pdf9 |
Struktur, physikochemische
Eigenschaften in Kontakt mit Wasser, Phasenübergänge, Methoden der
Lipidbiochemie |
343-356 363-365 |
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28.11. |
Struktur und Funktion
der biologischen Membran (pdf9) |
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371-388 |
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05.12. |
Membranproteine pdf10 |
Strukturelle
Eigenschaften; Transporter und Kanäle |
389-410 |
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12.12. |
Zucker und Zuckerpolymere |
falls Zeit |
235-263 |
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19.12. |
Reserve |
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ÜBUNGEN |
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LÖSUNGEN |
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* mit korrigierter Aufgabe 2